La industria agroalimentaria se enfrenta a muchos desafíos relacionados con adaptaciones tecnológicas y humanas, así como con la evolución constante del mercado.

Esta es una industria especialmente compleja, debido a la especificidad de las materias primas y productos terminados (vivos, frágiles y perecederos) y la diversidad de las operaciones y las tecnologías utilizadas. La competitividad y la capacidad de innovar de las empresas se basan en planes de marketing profundos, en procesos de fabricación en la vanguardia y en la integración de los resultados de la investigación en la producción de nuevos productos.

Agri-Planeta invita a los participantes del mercado para entrar en esta área de la transformación alimentaria aún desconocida, para visitar algunos sitios de producción y para encontrar a los responsables con el fin de medir las limitaciones y los desafíos: competitividad de la industria, calidad de los productos, comercialización y promoción, intereses de sus miembros, innovación, seguridad alimentaria, gestión de residuos, embalaje, eficiencia energética, logística, medio ambiente técnico y reglamentación...